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Recette de la quiche aux fanes de carottes, un régal!

Recette de la quiche aux fanes de carottes, un régal!

Les carottes primeur arrivent! On commence à voir apparaître sur les étals ou pour les jardiniers dans les jardins de délicieuses petites carottes avec leurs fanes bien fraîches! Si les fanes vont au compost il est aussi possible d’en faire des merveilles! Nous avons eu envie de vous faire découvrir la recette de quiche aux fanes de carottes de notre collègue Céline, chercheuse de solution chez Bébé au Naturel. Un délice!

Pourquoi les fanes? 

Savez vous que les tiges ou fanes de nombreux légumes peuvent être consommées : radis, carottes, navets, betteraves… Alors pourquoi les jeter surtout quand les produits en question sont bons pour la santé et délicieux !

Comment cuisiner les fanes de légumes ?
Avant utilisation, lavez bien les fanes et débarrassez-les des feuilles abîmées ou jaunies et éliminez les parties les plus grosses, qui sont moins tendres. Les fanes sont délicieuses en soupe, quiche, galettes de légumes ou encore ajoutées à une purée. Rien de bien compliqué, il suffit souvent de les ajouter aux légumes de votre préparation. Crues, elles peuvent s’utiliser hachées (comme du persil) sur des salades ou plats de légumes mais aussi en pesto.

Envie de tester ? Voici la fameuse recette de quiche aux fanes de carottes de Céline!

Pour cette délicieuse recette, il vous faudra :

– 1 pâte feuilletée
– 2 carottes râpées
– 1 petit bouquet de fanes de carottes bio de préférence (bien rincé)
– 1 bel oignon émincé
– 2 gousses d’ail
– 1 mozzarella
– 3 œufs
– 10 cl de crème de soja

Préparation :

– Préchauffer le four à 240°C
– Dans une poêle, faire revenir l’oignon, l’ail, les carottes râpées puis ajouter les fanes
– Laisser cuire quelques minutes
– Dans un bol, battre les œufs avec la crème de soja, le sel et le poivre
– Placer les légumes au fond de la quiche puis l’appareil
– Couper la mozzarella en fines tranches et les répartir sur la quiche

Cuisson :

Enfournez puis baisser la température à 210° et laisser cuire pendant environ 20 minutes
quiche aux fanes de carottes

Et voilà une belle quiche, délicieuse avec une salade !

Bon appétit!

Le Saviez-vous? Bébé au Naturel propose toute une sélection de produits alimentaires pour toute la famille dans sa rubrique épicerie! Allez vite la découvrir : cliquez ici!
Découvrez aussi des recettes sur notre compte Instagram comme la soupe aux fanes de carottes!
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Pour prendre soin de la peau des bébés particulièrement délicate et sensible, les Laboratoires de Biarritz ont développé ALGA-NATIS®.

Cette ligne de soins bébé certifiés Bio est conçue pour respecter et préserver l’équilibre naturel de la peau du nouveau-né. Les formules sont construites autour d’un actif exclusif issu d’une algue brune, l’Alga-Paisium. Il contribue à apaiser l’épiderme fragile du nourrisson et prévient les irritations. Hypoallergéniques, testés sous contrôle dermatologique et ne renfermant que des ingrédients indispensables, ces produits bébé bio présentent une haute tolérance et sont jusqu’à 100% d’origine naturelle. La gamme propose l’essentiel dont votre bébé a besoin, de la naissance jusqu’à l’âge de 3 ans. Elle se compose d’un gel lavant surgras corps et cheveux, d’une eau nettoyante pour éliminer les impuretés de la peau, d’un liniment oléo-calcaire, soin de change créant un film protecteur et enfin, d’une crème hydratante pour hydrater la peau de votre nouveau-né en toute sécurité.

ALGA NATIS® une routine en 4 étapes

La routine de soins bio de votre bébé est assurée par le gel lavant surgras ALGA NATIS®, idéal pour nettoyer en douceur la peau et le cuir chevelu délicat de bébé. Il est capable de le débarrasser des impuretés (sueur, sébum, croûtes de lait…) tout en respectant sa barrière cutanée encore immature. Grâce à ses agents surgraissants et hydratants, le gel lavant préserve le film hydro-lipidique pour protéger la peau du dessèchement.

Ensuite, c’est l’eau nettoyante bébé ALGA NATIS® qui élimine en douceur les impuretés de la peau de votre bébé sans agresser son épiderme fragile. Adaptée à la toilette du visage, du corps, des mains, et du siège, elle est l’assurance d’une peau propre et fraîche. Pour le change, le liniment bio ALGA NATIS® nettoie la peau, la nourrit et crée un film protecteur. Celui-ci isole des agressions extérieures (urine, selles, frottement des couches). Le pH alcalin du liniment oléo-calcaire neutralise l’acidité de l’urine pour rétablir un pH proche de celui de la peau. Enfin, après la toilette de votre bébé, la crème hydratante ALGA NATIS® apporte confort, douceur et apaisement. Sa texture fluide permet aussi la réalisation de massages qui apportent du bien-être et renforcent le lien parent-enfant.

Experts en protection solaire avec la gamme ALGA MARIS®, les Laboratoires de Biarritz se sont diversifiés au fil des années pour proposer des soins complets : METEO LOGIC® pour l’hydratation, ALGA CICOSA® pour la réparation cutanée, OCÉANE pour le bien-être, ALGA NATIS® pour le bébé. Tous les produits répondent aux exigences de la certification bio et sont fabriqués en France.