Le lait de jument et les bébés

Le lait de jument est en France et en Europe un lait marginal pour l’alimentation humaine. Il est pourtant celui qui se rapproche le plus du lait humain en terme de composition. Utilisé depuis l’Antiquité pour des raisons nutritionnelles et médicinales, mais aussi plus récemment en France pour nourrir les nouveaux-nés, il a été laissé de côté par le milieu médical. Peut-être en raison de son prix, du manque d’études mettant en avant son intérêt pour les humains, ou d’une volonté de privilégier d’autres filières. En est-il pour autant moins intéressant ? Dans cet article, Bébé au Naturel vous présente les bienfaits du lait de jument sur la santé humaine et vous explique quand il peut être proposé aux enfants.

Lait de jument : depuis longtemps consommé par les humains

Les Grecs et les Romains appréciait déjà le lait de jument pour ses propriétés nutritionnelles et médicinales. Avant la seconde guerre mondiale, dans certaines régions de France, les nouveaux-nés étaient nourris au lait de jument quand le lait maternel n’était pas suffisamment disponible. Dans les campagnes, il était également souvent recommandé pour soigner adultes et enfants de manière empirique.

A l’heure actuelle, le lait de jument est essentiellement consommé en Asie centrale, et notamment en Mongolie où il est utilisé depuis des millénaires et considéré comme un aliment remarquable pour la santé. En Europe, il est surtout reconnu dans l’industrie cosmétique pour ses propriétés apaisantes et bénéfiques pour la peau. En France, sa consommation est essentiellement encouragée par l’engouement pour les thérapies naturelles.

Un lait proche du lait humain

Comme l’être humain, la jument fait partie des espèces monogastriques, c’est à dire qu’elle ne possède qu’un seul estomac et digère par l’intestin. La digestion et l’assimilation des nutriments s’effectue donc de manière assez semblable, contrairement au lait de ruminants comme la vache, qui possède 4 estomacs.

• La composition du lait de jument est proche de celle du lait de femme par sa forte proportion de lactose, sa faible teneur en azote et sa pauvreté en caséine et en bêta-lactaglobuline, deux protéines régulièrement incriminées dans les intolérances au lait de vache (attention, il en contient mais est mieux toléré).
• Composé essentiellement de bons acides gras insaturés, il contient moins de matière grasse que le lait de vache et le lait humain. Il limite donc les graisses saturées, néfastes pour le système cardiovasculaire lorsqu’elles sont présentes en excès.
• Le lait de jument contient huit fois plus de vitamine C que le lait de vache et deux fois plus que le lait maternel, utile notamment pour le système immunitaire.
• Les teneurs du lait en protéines et en sel sont similaires chez la jument et chez la femme, alors que le lait de vache est en contient davantage. Ces teneurs le rendent plus digeste et mieux assimilable. (1)
• Côté gustatif, il est peu sucré et très apprécié pour son goût de coco.

Les bienfaits du lait de jument

En usage traditionnel, le lait de jument en poudre est souvent recommandé en cure en cas de fatigue, ou durant les périodes d’infections hivernales et à titre préventif pour sa richesse en nutriments bénéfiques pour la santé (acides animés, lactoferrine, immunoglobulines …) pour agissent sur l’immunité.

Le lait de lait de jument est décrit comme plus digeste pour les personnes ayant les intestins sensibles et celles atteintes d’allergie aux protéines de lait de vache. Une étude a d’ailleurs montré que le lait de jument serait bien toléré par 96% des enfants souffrant d’allergie au lait de vache (2).

Un rapport de l’IFCE (Institut Français du Cheval et de l’Equitation) de juillet 2023 relève que le lait d’équité a un intérêt pour :

• les enfants sujets aux allergies à certaines protéines présentes dans le lait de vache (α-lactalbumine)
• mais aussi chez les adultes et les personnes âgées puisque sa forte concentration en lactose est bénéfique pour la minéralisation osseuse en stimulant l’absorption intestinale du calcium.
• peu d’essais cliniques ont été réalisés à ce jour, mais le lait d’équidé serait également intéressant pour les personnes atteintes de diabète de type 2 car il améliore l’indice glycémique
• et celles atteintes de cholestérol, grâce à sa composition riche en acides gras polyinsaturés.
• il serait également favorable au traitement des maladies de Crohn et de l’intestin irritable. (3)

Alimentation lactée des bébés : que dit la réglementation ?

En France, l’alimentation des enfants de moins de trois ans est très réglementée. La composition et la fabrication des préparations pour nourrissons doivent répondre à des normes strictes fixées par les autorités pour garantir leurs qualités nutritionnelles et sanitaires. Le lait de jument ne rentre pas encore la composition de ces préparations.

Toutefois, dès 1 an, l’alimentation des bébés étant très diversifiée, il est traditionnellement utilisé en complément ou en remplacement d’autres laits. Issue de l’agriculture biologique, la poudre de lait de jument comme celle de la marque Chevalait peut être mélangée directement aux aliments (compotes, céréales, soupes…), ou mélangée à l’eau et utilisée comme du lait frais.
Avant 1 an, et avec l’aval de votre pédiatre, il peut être donné en relais à l’allaitement maternel ou de manière ponctuelle.
Elle peut aussi être utilisé en cure à raison de 1 verre par jour durant 4 à 6 semaines plusieurs fois par an pour les enfants et les adultes.

Le lait de jument a beaucoup d’intérêts au niveau nutritionnel et digestibilité. Pour bénéficier de ces nombreux bienfaits dans l’alimentation mais aussi en cosmétique, il est primordial de choisir un lait de qualité, obtenu dans une démarche globale de respect des animaux. Moins allergène et plus digeste, il est une très bonne alternative au lait de ruminants, dont le lait de vache. Le lait de jument en poudre Chevalait répond à toutes ces exigences.

Références :
1. Qualités nutritionnelles du lait de jument. JM Lecerf, A Cayzeele et L Hourez. Méd. Nut 43. 2007
2. Businco et Al. 2000 Curadi et Al. 2001
3. IFCE : Les atouts du lait d’équidés. C Bonnin, J AUCLAIR-RON-AUD, E LAMBOLE, D FOUVE, N SEGUIN. 2023