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Que faire avec son lait maternel … en cuisine ? Recettes au bon lait de maman

 

Beaucoup (trop) de lait maternel, surplus de lait au congélateur, fonds de biberon non terminés …

Une fois votre bébé bien nourri, que faire de ce bon lait restant ?

C’est vrai, on se donne bien du mal pour fabriquer et recueillir ce précieux breuvage, il n’est pas question de le gâcher !

Bien sûr, il y a le don de lait, au lactarium, mais tout le monde n’a pas la chance d’habiter à proximité et de pouvoir y donner son lait.

Après nos astuces pour utiliser le lait maternel sur la peau, voici nos idées « côté assiette » ! Eh oui, le lait maternel peut aussi être utilisé pour préparer les petits plats de bébé et de bons desserts ! Alors, pourquoi ne pas profiter de la diversification alimentaire pour préparer de délicieuses recettes au bon lait de maman ?

Le lait maternel peut simplement remplacer toute autre boisson dans les préparations pour bébés. C’est une parfaite alternative au lait de vache ou de soja.

On pourra donc l’ajouter dans les purées, dans les céréales, les recettes de gâteaux !

Attention, pour conserver ses qualités nutritionnelles, le lait maternel ne doit pas être chauffé à trop haute température.

 

Recettes de desserts au lait maternel :

  • Flans

Faites bouillir un petit peu d’eau dans laquelle vous délayez 2 g d’agar-agar (algue gélifiant). Ajoutez le lait maternel tiédi (400 ml). Versez dans des ramequins et laissez refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur.

  • Riz au lait :

Précuisez une tasse de riz rond dans de l’eau, égouttez puis ajouter votre lait. Laissez cuire à feu doux, sans faire bouillir, jusqu’à ce que le riz soit fondant.

  • Soupe :

Cuisez vos légumes à la vapeur, jetez l’eau et remplacez la par du lait maternel puis mixez.

  • Purée

Procédez comme pour les soupes mais en réduisant la quantité de lait.

 

Cuisiner avec votre lait peut aussi être utile pour les bébés ou bambins qui refusent de boire le lait maternel au biberon quand maman n’est pas là. Et puis, ce lait est là tout prêt, à portée de main, pas cher et prévu pour nos enfants !

Celles qui le souhaitent pourront aussi donner leurs préparations aux plus grands !

Astuces :

  • Utiliser en priorité le lait frais, puis le lait réfrigéré
  • Pour le lait surgelé, utiliser le plus ancien
  • Il n’est pas conseillé de garder du lait maternel surgelé + de 6 mois.

Et vous, avez-vous des recettes pour utiliser votre lait ?

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