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TOP 10 des snacks bébé

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Début de la diversification : fruits et légumes de saison

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Diversification : de bonnes huiles pour bébé, c’est essentiel !

Diversification : de bonnes huiles pour bébé, c’est essentiel !

Un bébé a des besoins nutritionnels spécifiques et proportionnellement plus importants qu’un adulte. C’est encore plus vrai pour les matières grasses (les lipides) qui jouent un rôle fondamental sur son métabolisme. Elles sont importantes dès le début de la diversification.

Les lipides apportent de l’énergie mais aussi et surtout des acides gras qui participent à la construction et à la vie des cellules. Certains de ces acides gras (les poly-insaturés) sont appelés « essentiels » parce que le corps ne peut pas les synthétiser, c’est à dire les fabriquer seul : ils doivent être apportés par l’alimentation.

Vers 1 an, le cerveau d’un bébé a déjà atteint les 2/3 de sa taille adulte. Il est composé à plus de 50% de graisses, majoritairement d’Oméga 3. Lors de la diversification, l’apport de ces acides gras essentiels (AGE) par l’alimentation devient donc indispensable pour combler les besoins.

A quoi servent les acides gras essentiels ?

Les acides gras essentiels font partie de la famille des lipides. Il s’agit principalement des Omega 3 et les Omega 6.

Les acides gras essentiels participent à la construction des cellules, et notamment des neurones, c’est à dire les cellules du système nerveux et du cerveau (les connexions se font mieux si les cellules sont bien nourries). L’apport d’acides gras essentiels est indispensable au développement cérébral des bébés, de leur système nerveux et de leur vision. Ils seraient même directement liés à l’apprentissage (notamment les Omega 3 appelés DHA).

Ces fameux acides gras essentiels participent également au fonctionnement du système immunitaire, à la production de molécules anti-inflammatoires, à la protection du système cardio-vasculaire, à l’équilibre émotionnel, à la souplesse et la beauté de la peau … Ils sont donc réellement essentiels !

Où trouver ces acides gras essentiels ?

Les Omega 6 sont fortement présents dans notre alimentation. On les retrouve dans le tournesol, le maïs, l’arachide, les viandes … Une bonne partie de nos aliments en contiennent et pratiquement toutes les denrées « industrielles ». Il n’y a aucun risque d’en manquer. Il faut cependant veiller à leur qualité en consommant le plus possible de produits bio.

A l’inverse, les Omega 3 sont plus fragiles car plus sensibles à la lumière et à l’oxydation (ils rancissent très vite). Ils se retrouvent moins facilement dans notre assiette. Les graines de lin, les noix, le colza, le chanvre, la mâche, et par les poissons gras (sardine, maquereau, saumon, foie de morue …) en contiennent beaucoup. Ce sont donc ces fameux Omega 3 qu’ils faut privilégier, dès la diversification !

Pour un bon équilibre et une bonne utilisation de Omega 3, il est important de noter que nous ne devons pas consommer trop d’Omega 6 (une molécule d’Omega 3 pour 5 molécules d’Omega 6). En effet, trop d’Omega 6 empêche l’assimilation des Omega 3. Gardez donc en tête de privilégier les Omega 3, puisque nous consommons beaucoup d’Omega 6.

Les acides gras chez les bébés

Le lait maternel contient naturellement des acides gras essentiels, surtout en fin de tétée, pour rassasier bébé. Les laits infantiles en sont enrichis pour couvrir les besoins. Au cours de la diversification, il est indispensable de combler ces besoins par un apport dans l’assiette, le lait maternel ou le lait infantile n’étant plus suffisant.

Huile Quintesens Bébé

Comment combler les besoins en Omega 3 des bébés dès le début de la diversification ?

Il est très simple d’enrichir l’alimentation de votre enfant en acides gras essentiels. Deux cuillères à café environ par jour d’huile végétale riche en Omega 3 suffit à combler les besoins de votre bébé (soit 1 cuillerée par repas). L’huile s’ajoute dans les préparations salées ou sucrées.

Les Omega 3 étant très fragiles, ces huiles ne peuvent pas servir à la cuisson des aliments. Elles s’ajoutent dans l’assiette lorsque la préparation est prête. Ces huiles se conservent idéalement au réfrigérateur.

  • L’Huile pour Bébé Holle : le mélange d’huiles de colza et de tournesol contribue à un apport équilibré d’acides gras qui favorise l’absorption de vitamines liposolubles.

Et pendant la grossesse ?

La construction des cellules est essentielle durant la grossesse et même l’allaitement. Pour permettre un bon développement du foetus et de l’enfant, l’apport en acides gras essentiels doit être suffisant chez la maman. Cet apport lui permettra aussi de prendre soin de son corps, de sa peau et de son moral, très sollicités.

Le Mélange de 6 huiles Bio pour futures Mamans Quintesens est une association d’huiles conçue spécifiquement pour combler les besoins en Acides Gras Essentiels de la femme enceinte et allaitante. Cette huile s’utilise à froid pour les sauces ou en assaisonnement ou à chaud en fin de cuisson. La friture est à éviter pour préserver les nutriments et sa saveur naturelle.

Huile Quintesens Future Maman

Vous retrouverez toutes ces huiles sur le site de Bébé au Naturel ici.

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