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Les meilleurs modes de cuisson pour les bébés et la famille

Il ne suffit pas de manger des fruits et légumes bio, frais et de saison pour profiter de bienfaits de notre alimentation. D’autres paramètres entrent aussi en compte. Eh oui ! encore faut-il les cuire de manière adaptée, sans les dénaturer et risquer de faire disparaître leurs précieux apports !

Pretty asian woman wearing an apron cooking in the kitchen

Cuisson à l’eau, à la vapeur, au four … laquelle permet de préserver au maximum les nutriments de nos aliments ?

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Ah les bons sablés de Noël !

Même si Noël doit encore se faire attendre un peu, rien n’empêche de se faire plaisir et de se régaler les papilles en dégustant de bons petits biscuits !

 

On vous livre notre recette préférée de savoureux sablés moelleux, à déguster (presque) sans modération !

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L’alimentation des enfants de 0 à 3 ans passée an crible par l’ANSES

Le 28 septembre 2016, l’Anses (Agence nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation, de l’environnement et du travail) a publié une étude de grande ampleur sur l’alimentation des tout petits. Pendant 6 ans a ainsi été analysée l’exposition des 0-3 ans à plus de 670 substances à risque telles que les résidus de produits phytosanitaires, les contaminants de l’environnement, les toxines naturelles, les additifs…  Pour les besoins de  l’étude, c’est plus de 95% de l’alimentation de nos bambins qui a été scrutée!

Les résultats globaux sont encourageants puisque pour plus de 90% des substances évaluées tout risque peut être écarté! Il y a toutefois un MAIS puisque pour neuf substances « un nombre non négligeable d’enfants présentent une exposition supérieure aux valeurs toxicologiques de référence », conclut l’agence.

Quelles sont ces substances, où les trouve-t-on et comment limiter au maximum l’exposition de nos enfants? Nous vous donnons les recommandations de l’Anses et les conseils de Bébé au Naturel.

Feeding of child

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Idée de cuisine créative pour les enfants

Pour les petits patissiers en herbe, nous vous présentons cette semaine un Kit à Patisserie Nat Ali qui permet de réaliser de délicieux sablés fourrés à la framboise. C’est bio, c’est bon, c’est ludique et adopté par les enfants de Bébé au Naturel !!!

Miam !
Miam !

En voilà une bonne idée pour passer un chouette moment avec ses enfants pendant les vacances ! Le mode d’emploi est très simple et rédigé à l’attention des enfants, succès assuré !

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Pourquoi privilégier le café bio ?

Deuxième production mondiale après le pétrole, le café est l’une des boissons les plus bues au monde. On en consomme 255 kg par seconde, soit 8 millions de tonnes par an ou 400 milliards de tasses de café soit 1684 tasses par seconde. En France, ce sont 5.4 kg de café par habitant qui sont consommés.

Une telle consommation implique une production à grande échelle. Mais dans quelles conditions ? La culture du café est très développée dans les pays à climat chaud d’Afrique, d’Amérique et d’Asie. Quels sont les impacts de cette culture intensive de café sur l’environnement, la santé et les producteurs ?

 

Historiquement, le café est lié à l’esclavagisme et la colonisation. Sa production rime souvent avec exploitation et dégradation environnementale. A moins, peut-être, de se tourner vers les labels Bio et équitables …

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Ah les bons chocolats de Noël !!!

Dur dur de résister à l’appel du chocolat, surtout en cette période de Noël !!! Et puis après tout, pourquoi résister … un peu de douceur n’a jamais fait de mal, n’est-ce pas ?

Voici une recette à réaliser avec vos enfants pour tous les chocol’addicts !

Sortez les tablettes et les tabliers !