Qui dit Mardi-Gras dit beignets, ces délicieux gâteaux que l’on prépare pour le Carnaval (mais pas que !).
A chaque région ses types de beignets avec des formes et des saveurs différentes : des Oreillettes dans le Sud-Est, des Merveilles Sud-Ouest, des Faverolles dans l’Est ou des Bugnes sur Lyon. Il existe aussi des Pets de Nonne, des Croquignoles, et bien d’autres noms curieux pour les désigner !
Aujourd’hui, Bébé au Naturel partage avec vous sa recette bretonne facile et fruitée : pas de nom spécial, ce sont des beignets aux pommes !
Hyper rapides à préparer et tellement bons !
Recette des beignets bretons aux pommes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Difficulté : facile
Ingrédients :
- 250 g de farine type 55 ou 65
- 20 cl de lait ou boisson végétale
- 1 cc de bicarbonate de soude alimentaire ou levure
- 2 oeufs
- 4 belles pommes
- sucre
Préparation :
- Dans un saladier, versez la farine et faites un puit. Ajoutez les oeufs, le lait et la levure et mélangez progressivement.
- Epluchez et videz le centre de la pomme puis coupez de belles rondelles dans les pommes (au moins 0.5 centimère). Trempez les dans la pâte.
- Versez de l’huile pour friture dans une sauteuse et faites chauffer. Lorsque l’huile est bien chaude, plongez les beignets dans l’huile et laissez les cuire environ 2 minutes de chaque côté. Vous pouvez aussi utiliser une friteuse.
- Saupoudrez de sucre avant de déguster les beignets tièdes !
Conseils : n’hésitez pas à utiliser d’autres fruits en fonction des saisons et de vos envies (bananes, poires, ananas, pêches …)
Vous pouvez aussi parfumer vos beignets avec un peu de sucre vanillé, cannelle ou de fleurs d’oranger.
Bon appétit et joyeux Carnaval !
Et chez vous, comment appelez vous les beignets ?