Étiquette : blé

Avec ou sans gluten ?

Pointé du doigt depuis de nombreuses années par quelques médecins (considérés comme marginaux), le gluten fait actuellement beaucoup parler de lui. Pour les personnes intolérantes au gluten, le supprimer est une obligation. Pour de nombreuses autres, sensibles, s’en passer serait bénéfique pour la santé, aiderait […]